CHẾ ĐỘ ĂN CHO NGƯỜI CAO HUYẾT ÁP

CHẾ ĐỘ ĂN  CHO NGƯỜI BỆNH CAO HUYẾT ÁP

Cao  huyết áp là một bệnh mãn tính, có nguy cơ gây ra những biến chứng nguy hiểm như hôn mê, liệt nữa người, suy tim , thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim, suy thận, ...

Một chế độ ăn uống tốt sẽ góp phần tích cực trong việc  phòng ngừa và điều trị cao huyết áp cũng như hạn chế các biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.

Chế độ ăn cần đảm bảo các nguyên tắc sau :

1.Hạn chế muối trong khẩu phần ăn

Cần thực hiện chế độ ăn lạt , cụ thể :

- Sử dụng ít  muối , dưới 6 gam một ngày (kể cả muối sẳn có trong thực phẩm tươi sống và bột ngọt) khi chế biến các món ăn. Các thực phẩm cần dùng trong ngày khi chưa chế biến đã chiếm gần phân nửa nhu cầu muối (khoảng 2 gam muối). Như vậy, chỉ được dùng thêm tối đa 4 gam muối (khoảng 1 muỗng cà phê ) hoặc 4 muỗng cà phê nước mắm để chế biến món ăn cho cả ngày .

- Khi có suy tim, suy thận, phù, tiểu ít ...thì  phải ăn lạt hoàn toàn hoặc chỉ sử dụng dưới 2g muối trong ngày theo chỉ định của bác sĩ

- Hạn chế nêm bột ngọt (mì chính)

- Không nên ăn các thức ăn muối mặn được chế biến sẳn như : cà dưa muối, mắm ,thức ăn đóng hộp, giò lụa, xúc xích ,...

- Hạn chế dùng thêm nước chấm mặn trong bữa ăn như : nước mắm, muối tiêu, mắm nêm...

(1 muỗng cà phê nước mắm chứa 1 gam muối)

2. Tăng cường các loại thực phẩm giàu kali.

- Khẩu phần ăn giàu kali cần đạt tới 5g kali mỗi ngày .Vì vậy cần  ăn nhiều rau quả và trái cây (trên 500g mỗi ngày) để cung cấp đủ  kali cần thiết và đáp ứng nhu cầu về vitamin và chất xơ ( chỉ hạn chế kali khi bệnh nhân bị suy thận có phù , tiểu ít)

3. Hạn chế thức ăn có nhiều cholesterol .

- Chọn thịt nạc ít mỡ, cắt bỏ da , không ăn đồ lòng ( óc , tim gan ,...), ăn ít lòng đỏ trứng,...

- Chọn sữa ít béo, sữa đậu nành hoặc sữa có hàm lượng canxi cao.

- Nên dùng chất béo từ dầu thực vật như dầu nành , dầu phộng, dầu mè, dầu cải,..

- Nên ăn cá tối thiểu 3 lần trong tuần,  nhất là các loại cá béo như cá thu , cá hồi, cá trích, cá ba sa, cá ngừ,... có nhiều chất béo  omega 3 có lợi cho hệ tim mạch

4. Hạn chế các chất gây kích thích thần kinh 

Nên giảm rượu bia, cà phê,  thuốc lá.

Kết hợp một chế độ luyện tập thân thể vừa sức và đều đặn như : đi bộ, chạy bộ, yoga,...

5. Kiểm tra sức khoẻ định kỳ

Cần tái khám và kiểm tra sức khỏe định kỳ theo hướng dẫn của bác sĩ điều trị.

Thực hiện tốt chế độ ăn kiêng phù hợp

Không tự ý ngưng thuốc